公司生产的“屏湖红”牌红曲酒,以原生态自然环境条件下种植的优质糯米、翠屏湖水系泉水、正宗古田红曲为原料,联合多名国家级高级酿酒师,秉承闽派红曲酒传统酿造技艺,融入现代食品新科技,经冬酿春成,低温长时间发酵,精心酿制而成。
酒液具有不着色而呈自然的橙红色,闻之醇香浓郁,饮之醇厚柔和。“湖山”牌红曲米(粉),在红曲制作技艺国家非物质文化传承人的指导下,技术上不断创新突破,目前开发出三大类型,二十余种产品。
福建屏湖红生物科技有限公司创建于1993年,公司位于“中国红曲之乡”古田县,占地面积120亩,建筑面积38900平方米。现有员工数百人,其中高级职称5人,专业技术人员28人。公司主营红曲酒、红曲生产及销售,并致力于红曲酒及红曲的生物科技研发、工艺技术创新和产品品质提升。拥有“屏湖红”、“湖山”两大品牌系列产品,年产红曲酒5000吨,红曲3500吨。福建屏湖红生物科技有限公司是福建最大的红曲酒及红曲生产销售企业,公司近来年屡获殊荣:“福建省红曲生产标杆企业”、“福建省科技型企业”等。