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公司生产的“屏湖红”牌红曲酒,以原生态自然环境条件下种植的优质糯米、翠屏湖水系泉水、正宗古田红曲为原料,联合多名国家级高级酿酒师,秉承闽派红曲酒传统酿造技艺,融入现代食品新科技,经冬酿春成,低温长时间发酵,精心酿制而成。

酒液具有不着色而呈自然的橙红色,闻之醇香浓郁,饮之醇厚柔和。“湖山”牌红曲米(粉),在红曲制作技艺国家非物质文化传承人的指导下,技术上不断创新突破,目前开发出三大类型,二十余种产品。

RED KOJI WINE
红曲酒
屏湖红曲酒秉承闽派红曲酒传统酿造技艺,融入现代食品新科技,经冬酿春成
福建地区在中国是屈指可数的糯米产地,按福建的方言,“糯”与 老”的母音相同,发音近似,因此客家人(居住在福建、广东、广西地区的汉族民系)将糯米酒读作容易发音的老米酒,并一直沿袭下来,再加之色调鲜红的浓厚味道,因而略之称作老酒。苏东坡酒量很小,却很喜爱饮用福建红酒,就曾写下“夜倾闽酒如赤丹”来形容与弟子望月对酌红酒的情景。而朱熹曾以“酒市”为题形容福建红酒的繁荣:“闻说崇安市,家家曲米春。楼头邀上客,花底觅南郊。”在崇安,将红酒称为曲米春。而明清时代,在离江的汀州称之为“谢家红”,在篙中则称作“霹雳春”

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福建屏湖红生物科技有限公司

福建屏湖红生物科技有限公司创建于1993年,公司位于“中国红曲之乡”古田县,占地面积120亩,建筑面积38900平方米。现有员工数百人,其中高级职称5人,专业技术人员28人。公司主营红曲酒、红曲生产及销售,并致力于红曲酒及红曲的生物科技研发、工艺技术创新和产品品质提升。拥有“屏湖红”、“湖山”两大品牌系列产品,年产红曲酒5000吨,红曲3500吨。福建屏湖红生物科技有限公司是福建最大的红曲酒及红曲生产销售企业,公司近来年屡获殊荣:“福建省红曲生产标杆企业”、“福建省科技型企业”等。



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6月19日,中国酒业协会黄酒分会、绍兴市黄酒行业协会、黄酒集团(古越龙山)领导一行莅临屏湖红考察指导6月19日,绍兴市黄酒行业协会会长徐明光先生、绍兴市黄酒行业协会常务副会长、中国绍兴黄酒集团有限公司党委书记、董事长孙爱保先生、中国酒业协会黄酒分会副秘书长施新民先生,率领一支由行业专家与公司高管组成的考察团,莅临屏湖红酒厂进行了一次全面的实地探访和深度的行业交流。陪同参观人员福建省红曲酒商会...
2025-01-08
忙碌奔波一整年,时至年终岁尾,那些天南地北的人啊,终于要重新聚在一起。这是一场久别重逢关于团圆的盛宴,是时候为自己斟满一杯滋味绵长的屏湖红红曲酒了,一年的辛劳和悲喜全在里头,对生活的祝福、对神明关照的感激尽在杯中。所谓无酒不成宴,碰了这杯春节档里最红的华夏红曲酒,团聚才是真正的拉开了序幕。国人对幸福的定义并不复杂,“甘其食,美其服,安其居,乐其俗”,能吃好喝好,一家人在美酒佳肴的环绕下欢聚一...
2024-12-27
由中国酒业协会主办的“2024中国国际黄酒产业博览会”在浙江省绍兴市举行2024年11月7日至12日,为进一步提升中国黄酒的文化自信,突显中国黄酒的传承价值,撬动中国黄酒千亿产业大发展,经商务部批准,由中国酒业协会主办的“2024中国国际黄酒产业博览会”在浙江省绍兴市举行,同期举办黄酒嘉年华活动。本届黄酒博览会以“齐聚黄酒之都 共绘荣耀新篇”为主题,围绕“高端化、年轻化、全球化、数字化”推动...
2024-12-23
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