清明红曲忆︱斟一杯琥珀佳酿，遥寄思故人发表时间：2025-04-03 16:42 清明节，又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，是中华民族古老的节日，也是最重要的祭祀节日之一。人们纷纷走出家门，缅怀先人，亲近自然。而在这份肃穆与欢愉交织的氛围中，一壶温润醇香的红曲佳酿中，盛满了春光，为这个特殊的节日增添了几分温情与雅致。
清明三候："桐始华，田鼠化鴽，虹始见。"此时翠屏湖畔桃红柳绿，城中士女争相踏青。旧时文人墨客行至山水佳处，必开红曲酒助兴。酒过三巡，或赋诗柳下，或醉卧花荫。而今我辈携屏湖红曲酒春游，琥珀光浮白玉杯，饮下的正是唐人"曲水流觞"的风雅遗韵。
清明前一日是为寒食。相传春秋时期，晋文公为悼念葬身火海的忠臣介子推，下令是日禁火寒食。在古代，寒食节期间不能生火吃热食，只能吃凉食。百姓以冷食度日，难免体寒腹空，遂饮红曲酒以暖身，华夏红曲酒由此得入节令，朱砂般的酒色里，沉淀着千百年的忠义之魂。取一盏屏湖红红曲酒温之，独有的曲香渐次绽放：初闻是糯米甜香，再品有红曲纯香，回味则现松木陈香。寒食禁火冷灶台，唯有这樽屏湖红红曲酒温热依旧，暖了肠胃，更温馨了记忆。
清明祭扫，唯有这樽“色如丹朱，赤若琥珀”的纯正红曲酒，才可用于祭祀先人。晨起备三牲五果，必以青瓷壶盛陈酿红曲酒。坟前酹酒三巡，第一杯敬天地，第二杯祭祖先，第三杯奠后土。酒入黄土，泛起细碎泡沫，恰似先人含笑应答。屏湖红曲酒经68道工序精酿而成，醇厚绵长，正合表达了子孙绵延不绝的追思。
暮色渐浓时，独坐老宅庭院。取陈年屏湖红曲酒慢饮，酒香与记忆交织。想起儿时随祖父扫墓，归途必在村口酒肆小酌。祖父常说："红曲酒要慢慢品，就像过日子要细细过。"如今酒肆已改作超市，说这话的人也早已作古。但每逢清明，这红曲酒的滋味总能唤起深藏的记忆。酒至微醺，但见杯中残红如相思豆，分明是解不开的血脉情结。
清明寒食，一盏红曲酒里，淌着忠臣血，融着孝子泪，映着春阳暖，更酿着千年不绝的文化薪火。屏湖红曲酒之所以历久弥香，正因它早已不仅是杯中物，更是中国人安放思念的一味引，是连接古今的文化纽带。在这个传统节日里，让我们以酒寄情，既缅怀先人，也珍惜当下，让中国千年的优秀传统文化在新时代焕发新的光彩。
部分图片来源自网络，如有侵权请联系删除
|
