寒露清饮┃红曲凝秋色，菊酒醉流年发表时间：2025-10-08 16:02   “九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露是二十四节气中的第十七个节气，也是秋季的第五个节气。当太阳到达黄经195°时，万物随寒气增长，逐渐萧落。寒露有三侯，一候鸿雁来宾，鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁，二候雀入大水为蛤，深秋天寒，雀鸟不见踪影，三候菊有黄华，遍地菊花满山灿然开放。  相传古田玉源村有孝子在寒露时节为母寻粮，误遭雷击，其魂化为红曲，所剩米粮酿成紫红米酒，拯救乡人于饥寒，人们饮后顿觉力大无穷，充满能量。此后，制曲酿酒工艺代代相传，红曲酒与寒露的缘分就此结下。为表敬意，后人寒露时节便有了饮用菊花红曲酒露的习俗，既为御寒，也为传承这一份孝心与匠心。  宋代王安石《八月十九日试院梦冲卿》诗中一句“空庭得秋长漫漫，寒露入暮愁衣单”，道出了寒露时节的凄凉与孤寂。寒露节气后，昼短夜长，北方已呈现深秋景象，甚至可见早霜，南方地区则少雨干燥秋意渐浓起来，宜“白露身不露，寒露脚不露”，防燥邪侵袭。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生理论，此时人们应养阴防燥、润肺益胃，饮食上多食芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增强体质，饮品上可选择饮上一曲菊花红曲酒露，实为一大风雅之事。  越是霜寒露重，越是菊花开得最艳丽的时节，红曲酒香也渐浓起来，以优质糯米、古田正宗红曲发酵而成，琥珀红色泽，口感醇厚，古称“长寿酒”，而菊花性凉，与红曲酒同浸，巧妙融合了菊花的清凉与红曲酒的温润，炮制数月，待秋露凝于杯盏，轻抿一口，清凉回甘，感受“露气寒冷，将凝结也”的深秋意境与独特浪漫，好不惬意。  寒露时节，秋意正浓，凉风携着丝丝寒意，不妨约上三两好友，于静谧处温一壶菊花红曲酒，任那馥郁红曲酒香在空气中悠悠散开，倚窗而坐，看庭前花开花落，望天上云卷云舒。杯中琥珀红色的红曲酒液，映照着秋日的景色，更是盛满了岁月的静好。  部分图片来源自网络，如有侵权请联系删除
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