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屏湖红教大家如何使用红曲米来制作食物

发表时间:2019-06-27 17:01作者:屏湖红来源:www.fjphhsw.com网址:http://www.fjphhsw.com

  可能许多人都把红曲米当做一种米,觉得红曲米是和大米类似的五谷类。其实红曲米并不是米,而是以大米为原料发酵而成的一类食品,含有较高的营养价值。现在,屏湖红就红曲米如何食用来为大家普及四大食谱。

  食材

  红曲:适量

  大米:500克

  水:适量

  

  四大红曲吃法

  

  1、煮粥

  红曲米较简单和常见的方法就是和大米一起煮粥喝。在大米中加入少量的红曲米,二者混合,加入凉水就可以上锅熬煮即可。如果有想要往粥里加入豆类或者红枣的朋友们,也可以根据自己的喜好加入红曲米粥中。

  2、酿酒

  有不少爱喝酒的朋友也喜欢拿红曲米酿酒喝。用红曲米酿酒的方法也很简单,在酿制米酒的时候,加入少量的红曲米就可以酿制出红曲米酒,而且红曲米酒的口感比一般的米酒要好一些。喜欢喝酒的朋友可以试一试这个方法。

  3、做菜

  红曲米也可以用来做菜,在做红烧肉、樱桃肉、粉蒸肉等需要上色的菜肴时,可以加入少量的红曲米为这些菜上色。被红曲米上色的菜肴要比一般的菜肴颜色和味道都要好一些,营养价值也高一点。

  4、制作卤制品

  在制作卤制品例如鸭脖、鸭翅的时候,大家都会考虑为卤制品上色的问题。用红曲米为卤制品上色,不仅仅颜色要好看一些,营养价值也要比一般的卤制品要高。喜欢自己在家做卤制品的朋友可以试一试这个方法。

  屏湖红专业酿制红曲酒,销售红曲。

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