屏湖红出食谱，配红曲酒炖煮美味又营养

　　红曲酒有很多好处，对于一些比较容易醉酒的小伙伴而言是个福利，不胜酒力、平常基本不喝酒，又觉红曲酒好的你，悄悄告诉你，有个好方法，一举两得，既可喝到红曲酒又不会醉，那么，接下来，屏湖红为大家分享两大食谱。

　　1、红曲酒炖鸡

　　红曲酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有buxue养颜， 舒筋活络，强身健体和延长年龄的功效，红曲酒炖鸡补五脏六腑、补气、buxue，加一点水果，还能补充维生素。如果怕水果太酸，苹果或者梨子可以减量。但是通常只要多滚煮一下水果的酸味就不会太明显！而且这是很好的汤底，煮好后别扔，在里面加一点酱油一点水，之后拿来当汤面的汤底，味道将更好。

　　材料

　　去骨鸡肉500克鸡架子一付，苹果2颗，红曲酒2碗，青葱2支，姜片4片

　　做法

　　（1）将鸡的油脂剔除，与姜片在汤锅中煸一下让香味出来。

　　（2）接着倒进两碗红曲酒。

　　（3）煮开后将所有的材料放进锅中，加水到盖过食材，继续炖煮至鸡肉熟烂即可，是不是超简单。

　　2、红曲酒煮蛋

　　这味美食尤其适合月子期食用，日常进补也是没问题的。本草纲目记载红曲“主治消食活动血液，健脾燥胃。酿酒破血行药势，杀山岚瘴气，治打扑伤损，治女人血气痛及产后恶血不尽。”

　　传统医学认为，产妇在生孩子时气血大耗，阳液劳损，红曲酒中含有多种酵素，可以将食物中热补的功能引爆出来，温和热补，可以buxue运行qi，促进血脉流通，调养周身气血，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适；同时，现代医学也证实，产后喝红曲酒可以帮助产妇避风寒，既可预防产后关节疼痛等诸多疾患，又能够通经活动血液，温补脾胃，可促进乳汁分泌。

　　材料

　　鸡蛋，红曲酒

　　做法

　　鸡蛋打开放入红曲酒中同煮即可，也可加入少许红糖调节味道。

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